St Once - Traiteur moderne par tradition

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St.Once, acteur et complice de vos repas servis à table. Offrez l’excellence à vos invités ! Choisissez St.Once.

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Alliez convivialité et gourmandise : recevez autour d'un buffet !

Repas d'affaires


Saumon façon « gravlax »,
lit de quinoa noir,
pomelo & coriandre

ou

Sablé aux 5 baies,
magret de canard fumé,
gelée de pommes vertes, chantilly de céleri

Suprême de volaille,
champignons & noisettes
purée de panais, tagliatelles de légumes

ou

Quasi de veau, tatin d’échalotes,
farandole de légumes, jus au romarin

ou

Filet de dorade sébaste,
jus de poulet,
céréales méditerranéennes

Planche de fromages affinés

Verrine chocolat blanc
façon « stracciatella »

ou

Délice nougat agrumes
& sorbet citron vert

Eaux plates
Eaux gazeuses
Café

Repas de gala


Terrine de foie gras de canard au Porto,
confit d’oignons rouges au vinaigre balsamique blanc,
croustillant de pain de campagne

ou

Saint-Jacques* caramélisées,
mousse de butternut,
chutney de mangues,
tuile croustillante au sésame

Filet de canette rôti,
polenta millimètre & petits légumes,
tuile au parmesan,
jus aux épices caramélisées

ou

Pièce de boeuf Chateaubriand,
écrasé de pommes de terre,
parfum de béarnaise, jus corsé

ou

Filet de bar,
risotto aux herbes,
jus iodé mousseux

Planche de fromages affinés

Finger chocolat gourmand
& sa glace lait d’amandes

ou

Crémeux miel,
poires fondantes & sablé pain d’épice

Eaux plates
Eaux gazeuses
Café

Repas d'affaires
38,00 € HT 41,80 € TTC par personne
Repas de gala
45,00 € HT 49,50 € TTC par personne
Nos repas sont servis pour un minimum de 20 personnes.
Notre prestation inclus : le nappage, les arts de la table, le service (serveurs & maîtres d’hôtel).
*Placopecten magellanicus origine USA.

Contactez-nous du lundi au vendredi :
Contactez-nous au 0980980088
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